¿Te has preguntado cómo lograr el término deseado en nuestras carnes? Hablamos con nuestro parrillero Germán Páez y estos son algunos de los consejos que él nos da: A la hora de realizar un buen asado, debemos tener en cuenta unos pasos muy sencillos y para los cuales no debemos ser un experto, lo primero es tener nuestra parrilla o BBQ en optima limpieza, por otro lado para lograr una adecuada temperatura debemos alistar la brasa con al menos dos horas de antelación, esto no